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2020年中秋國慶期間餐飲市場情況

發布時間:2020-10-8

      2020年中秋國慶長假,據海淀飲服協會抽樣統計,10月1日至8日,接受統計的48家餐廳,實現營業收入3753.93萬元,較上年增加9.20%;接待人數323030人,較上年減少5.45%。區內8家商場購物中心,實現餐飲收入8922.48萬元,較上年增加12.48%;接待人次676977人,較上年減少23.91%。日均營業收入超過去年同期水平。

      一、婚宴和家宴數量增多,帶來良性恢復。中秋國慶期間,歷來是闔家團圓的重要節日和喜結連理的良辰吉日,婚宴、親友宴、家宴等一直是十一期間餐飲的消費主力。海淀各大餐飲企業憑借中秋國慶的契機,在遵守疫情防控衛生安全的前提下,生意再次顯著回升,抽樣調查中,48家餐飲企業國慶期間共計接待家宴11315桌、婚宴1905桌。其中凱瑞御仙都接待婚宴262桌,瀟湘甲魚村接待婚宴1033桌;海底撈翠微路店、天上草原和瀟湘府都分別接待家宴3707桌、1379和1013桌。

      二、老字號餐飲生意持續變好。老字號的消費群體成熟化、固定化,且因企業文化,菜品質量的保證,產生的消費群體的消費能力區別于年輕群體。節日期間,白家大院、東來順、烤肉宛等老字號餐飲生意環比持續上升,午餐翻臺率在2次以上,晚餐翻臺率也達到2次以上,特色菜品點擊率較高。

      三、各種促銷活動成效顯著,積極響應勤儉節約號召。隨著北京消費季·悅動海淀的活動持續推進,一系列刺激消費的舉措也為釋放消費潛力,促進消費回補,提振經濟復蘇起到了積極的推動作用。海淀區規模以上的400余家餐飲企業實現全面復工,100%營業接客。海淀區各家餐飲企業積極響應習近平總書記的指示,踐行協會提出的倡議,為消費者提供“半份、小份”的餐飲消費服務,開展“光盤行動”,以各種方式對消費者注重節約、減少浪費的行為予以獎勵。也為消費者提供了更多的選擇余地。

      四、商場購物中心率先恢復,形式大好。因為疫情趨于常態化管理,商場購物中心基本上最早實現100%回復營業,政府“供保障、促消費”的各項舉措得到長效體現。據統計,金源、五彩城、當代商城、新中關、食寶街、歐美匯、華聯等8家商場購物中心餐飲區數據統計,雙節期間共實現銷售收入8922.4790萬元,超過去年同期水平12.48%,客流量共計6769.77萬人次,接待人次較上年同期水平減少23.91%。節日期間,多家餐飲企業推出“迎中秋、慶國慶”暢玩暢享促消費活動,為廣大消費者提供健康衛生的就餐環境和安全可靠的就餐方式,解除顧客的后顧之憂。


    海淀飲服協會相信,在黨和政府的關心支持下,在廣大餐飲企業的共同努力下,海淀區餐飲行業一定能夠戰勝疫情帶來的負面影響,推動海淀餐飲事業進一步繁榮發展,提高各家餐飲企業的應急抗打能力,促進海淀餐飲業態的良性發展。

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