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北京市海淀飲服行業協會關于“堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍”倡議書

發布時間:2020-8-11

各餐飲經營服務單位:

中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。為貫徹習近平總書記重要指示精神,引導餐飲行業健康發展,大力弘揚勤儉節約的優良傳統,倡導節約光榮、浪費可恥的觀念,特向全餐飲餐飲經營單位發出如下倡議:

1、傳承勤儉節約美德,引導文明理性消費。各餐飲企業要積極傳承中華民族優秀飲食文化和珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德,在餐廳擺放“節約食物、杜絕浪費”、“適量點餐,剩餐打包”等提示牌或宣傳畫,引導廣大消費者樹立科學飲食新理念,抵制鋪張浪費,提倡綠色消費,注重膳食均衡,合理搭配菜品,不誤導消費者超量點餐,積極營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。

2、創新餐飲服務方式,倡導環保消費理念。有條件的餐飲企業要提供“半份、小份”菜品,發展網絡訂餐、半成品餐等形式多樣的餐飲服務;倡導餐飲企業繼續開展“光盤行動”,以各種方式對消費者注重節約、減少浪費的行為予以獎勵;倡導餐飲企業引導消費者剩餐打包。使用環保包裝,不主動提供一次性餐具和超薄塑料袋。

3、主動提供公勺公筷或雙筷,做健康餐桌文明引導者。對圍桌合餐主動根據用餐人數、菜品數配備相應的公勺公筷,即按一菜一公筷或公勺標準予以提供。引導客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下提供分餐制服務,提升健康服務理念。倡導家庭聚餐“一菜一筷,一湯一勺”,培養客人健康文明用餐意識,保護自己,保護他人,倡導餐桌文化新風尚。

4、堅持誠信守法經營,引領健康生活消費。全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習,拒烹、拒售、拒食野生動物,切實保障人民群眾生命健康安全。自覺履行社會責任,嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范。規范經營行為、明碼標價、貨真價實、誠實守信,維護好消費者合法權益。

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